В течение многих веков человечество работало над задачей, как по-ставить на службу человеку наиболее малочисленную группу флоры земного шара известную под названием культурных растений. Разви-тие знаний о географическом распределении этой части флоры было начато А. Декандолем в 18 веке, и продолжено в России Н. И. Вави-ловым и его учениками: А. И. Купцовым, А.М. Жуковским и др. Сформировалась новая ветвь биогеографии – география культурных растений. Впервые было оценено влияние человека на разнообразие естественной флоры под воздействием новых видов растений, кото-рые занимают огромные пространства освоенной хозяйственной дея-тельностью суши. Несколько главнейших растений занимают боль-шие площади и создают основу для жизни человечества. Вся история цивилизации связана с областями земледелия в которых возникли и развивались культурные растения. Часто растения становятся показа-телем уровня развития этих цивилизаций. Экономическая ценность растений возделываемых человеком пока-зывает огромную работу которую проделали исследователи и земле-дельцы в течение долгого времени приспосабливая дикорастущие ви-ды для нужд человека. Антропогенные ландшафты вытесняют есте-ственные, становятся все более преобладающими на земном шаре, и облик планеты определяют во все большей мере представители куль-турной флоры, формирование которой рассматривается в данной ра-боте.