Наведено результати дослідження впливу стибіу на ріст, збережність поголів'я і вихід ремонтного молодняка качок кроса "Медео". Встановлено позитивні дії препарату в кількості 2 % від маси корму на зоотехнічні показники.

Зазначено, що зростання активності процесів глобалізації, злиття та поглинання, які супроводжуються збільшенням частки транснаціонального капіталу (ТНК), посилює відповідальність корпорацій за екологічні та соціальні наслідки своєї діяльності. З другої половини 1990-х рр. у світі починає формуватися система міжнародних методів контролю за соціальною відповідальністю ТНК, до яких відносяться: соціальний аудит, соціальна звітність, соціальне маркування, соціальне інвестування.

Встановлено, що включення антиоксидантних препаратів "Стибіл" і "Дистинол" сприяє підвищенню середньодобових приростів, збереженості поголів'я, зниженню витрат комбікорму на 1 кг приросту живої маси, а також позитивно впливає на перетравність поживних речовин корму та обмін азоту. Вивчено продуктивність якості несучок, морфологічний, хімічний склад і показники інкубації яєць. Встановлено вплив антиоксидантів на функціональний стан крові та печінки. Запропоновано для підвищення рівня продуктивності та перетравності поживних речовин корму каченят використовувати комбікорми з домішкою стибілу у кількості 1 - 2 % від маси корму або дистинолу - 0,025 % від маси корму. Зазначено, що включати домішки слід з семиденного віку до 35 - 42 днів.

Детально розглянуто будову та функції рослинних клітин і тканин. Висвітлено хімічний склад плодів та овочів як сировини для переробки й об'єктів для тривалого зберігання. Подано інформацію про будову та функції білків, вуглеводів, ліпідів. Особливу увагу приділено вітамінам, мінеральним речовинам, ферментам і вторинним метаболітам плодоовочевої продукції.