Показано роль аліментарного чинника у формуванні залізодефіцитних станів серед населення, що проживає на територіях, забруднених радіонуклідами чорнобильського походження. Виявлено особливості есенціальних нутрієнтних дефіцитів у осіб фертильного віку та вагітних жінок, що надає підставу стверджувати, що харчування за умов полінутрієнтних дефіцитів потребує термінової корекції. Використання сучасних методів аліментарної профілактики сприяє запобіганню анемій, спричинених недостатністю гемового заліза, а також інших харчових інгредієнтів, які обумовлюють виникнення залізодефіцитних станів.

Наведено дані щодо стану фактичного забезпечення нутрієнтами населення різних вікових категорій України, зокрема дітей та жінок дітородного віку. Визначено зміни у структурі раціону населення за останні десятиріччя. Проведено порівняльну характеристику особливостей харчування та рівнів споживання вітамінів, мікро- та макроелементів різними верствами населення у різних регіонах країни.

Описана роль культурных традиций питания в формировании сбалансированного рациона. Приведены способы алиментарной коррекции пищевого статуса, нарушенного вследствие аварии на Чернобыльской атомной электростанции, намечены пути профилактики эссенциальных нутриентных дефицитов среди населения эндемических по йоду и экологически неблагополучных регионов Украины.

Наведено дані щодо оцінки морфофункціональних показників дітей середнього шкільного віку як критеріїв оцінювання їх фізичного розвитку. Наведено засоби оцінювання харчового статусу та фактичного харчування дітей, зокрема тих, які мають регулярне фізичне навантаження. Зазначено, що оптимізація харчування відповідно до фізичного навантаження є одним з дієвих засобів корекції морфофункціональних показників.

Наведено дані щодо стану проблеми нутрієнтного забезпечення населення та ролі есенціальних нутрієнтів у розвитку низки захворювань, серед яких надзвичайно велике значення мають хвороби щитоподібної залози та цукровий діабет серед дітей та підлітків. Наведені дані про поширеність низки аліментарно-залежних захворювань у світі та в Україні та роль їжі в профілактиці захворювань, зумовлених неякісним та незбалансованим харчуванням.

Індекс рубрикатора НБУВ: Р716.116.1 + Р716.116.3

Рубрики:

Вплив зовнішнього середовища на вагітність

Харчування вагітних

Шифр НБУВ: РА397697 Пошук видання у каталогах НБУВ 

Наведено процентні дані основних полінутрієнтних дефіцитів серед вагітних жінок і дітей дошкільного віку Іванківського району Київської області. Частіше всього у обстежених вагітних жінок відзначалася нестача вітаміну C - у 36 %, фолієвої кислоти - у 30%, вітамінів A - у 29 %, E - у 27 %, B{\dn\fs8 1} - у 23 %, B{\dn\fs8 2} - у 26 %, B{\dn\fs8 6} - 25 %, D - у 25 %, B{\dn\fs8 12} - у 17 %, B{\dn\fs8 7} - 17 %, PP - у 13 % від числа обстежених осіб. Вітамінний статус дітей дошкільного віку, які народились і проживають на радіоактивно забруднених територіях підтверджує наявність гіповітамінозів A, E, D, B{\dn\fs8 1}, B{\dn\fs8 2}, B{\dn\fs8 9}, C і гіпоелементозів - кальцію, заліза, йоду, цинку. Встановлено залежність стану здоров'я дітей від якості харчування матері під час вагітності. Показано важливість вирішення проблеми мікронутрієнтних дефіцитів, особливо серед дитячого населення і вагітних жінок. Впровадження спектрально-динамічного методу оцінювання харчового статусу та стану нутрієнтного забезпечення може сприяти запобіганню аліментарним і аліментарно-залежним захворюванням. Використання спектрально-динамічного методу сприяло одержанню достовірних даних, що прискорило надання необхідних гігієнічних рекомендацій для кожного обстеженого індивідуально без проведення будь-яких біохімічних аналізів.

Приведены процентные данные основных полинутриентных дефицитов среди беременных женщин и детей дошкольного возраста Иванковского района Киевской области. Чаще всего у обследованных нами беременных женщин отмечалась нехватка витамина C - у 36%, фолиевой кислоты - у 30%, витаминов A - у 29 %, E - у 27 %, B{\dn\fs8 1} - у 23 %, B{\dn\fs8 2} - у 26 %, B{\dn\fs8 6} - 25 %, D - у 25 %, B{\dn\fs8 12} - у 17 %, B{\dn\fs8 7} - 17 %, PP - у 13 % от числа обследованных лиц. Витаминный статус детей дошкольного возраста, родившихся и проживающих на радиоактивно загрязненных территориях, подтверждает наличие гиповитаминозов A, E, D, B{\dn\fs8 1}, B{\dn\fs8 2}, B{\dn\fs8 9}, C и гипоэлементозов - кальция, железа, йода, цинка. Установлена зависимость состояния здоровья детей от качества питания матери во время беременности. Показана важность решения проблемы микронутриентных дефицитов, особенно среди детского населения и беременных женщин. Внедрение спектрально-динамического метода оценки пищевого статуса и состояния нутриентного обеспечения может способствовать предотвращению алиментарных и алиментарно-зависимых заболеваний. Использование спектрально-динамического метода способствовало получению достоверных данных, что ускорило предоставление необходимых гигиенических рекомендаций для каждого обследованного индивидуально без проведения каких-либо биохимических анализов.

Вивчення стану фактичного харчування дитячого населення, що проживає на радіоактивно забруднених територіях, свідчить про порушення харчового статусу, зростання аліментарних і аліментарно-залежних захворювань, перш за все серед дітей препубертатного віку, що викликано дефіцитом ряду незамінних нутрієнтів і розбалансованістю раціонів.

Изучение состояния фактического питания детского населения, проживающего на радиоактивно загрязненных территориях, свидетельствует о нарушении пищевого статуса, росте алиментарных и алиментарно-зависимых заболеваний, прежде всего среди детей препубертатного возраста, что вызвано дефицитом ряда незаменимых нутриентов и разбалансированностью рационов.