Вивчено антиоксидантні, антибактеріальні та фунгіцидні властивості фітодомішок з натуральних прянощів у формі екстрактів та порошків, висвітлено питання їх використання під час виготовлення майонезів з метою підвищення їх терміну зберігання та збільшення вмісту біологічно активних речовин (БАР). Досліджено якість натуральних прянощів та вплив різних чинників на водно-спиртову екстракцію БАР із натуральних прянощів. Розглянуто вплив фітодомішок з натуральних прянощів на якість майонезів у процесі зберігання. Установлено пряму залежність антиоксидантної, антибактеріальної та фунгіцидної активності від вмісту БАР. Досліджено вплив фітодомішок з прянощів на процеси перекисного окиснення ліпідів (ПОЛ) - накопичення перекису, гідроперекису (первинних та вторинних продуктів розпаду) в майонезах під час зберігання. Розроблено нові рецептури майонезів з використанням фітодомішок та наведено їх товарознавчі характеристики.

Індекс рубрикатора НБУВ: Р415.160.23 + Р415.2

Рубрики:

Цукровий діабет

Хвороби обміну речовин

Шифр НБУВ: Ж15058 Пошук видання у каталогах НБУВ 

Вперше розроблено цілісну систему соціально-педагогічної профілактики девіантної поведінки підлітків у діяльності загальноосвітньої школи (система об'єднала традиційні, спеціально адаптовані методи профілактики одночасно всіх найактуальніших видів девіантної поведінки підлітків). Розглянуто соціально-педагогічні, психологічні форми та методи профілактичної роботи з підлітками. Подальшого розвитку набули соціально-педагогічні положення щодо системного підходу в організації профілактики девіантної поведінки підлітків загальноосвітньої школи.

Висвітлено споживчі властивості одягу, типологію його проектування для населення. Подано характеристику асортименту швейних виробів. Описано структуру трикотажних полотен, їх властивості та класифікацію. Наведено класифікацію асортименту шкіряного, гумового та валяного взуття, а також хутрово-хутряних і овчинно-шубних товарів. Розглянуто методи контролю якості товарів, їх маркування, упакування та збереження.

Освещены потребительские свойства одежды, типология её проектирования для населения. Дана характеристика ассортимента швейных изделий. Описаны структура трикотажных полотенец, их свойства и классификация. Приведена классификация ассортимента кожаной, резиновой и валяной обуви, а также меховых и овчинно-шубных товаров. Рассмотрены методы контроля качества товаров, их маркировки, упаковки и сохранения.

Висвітлено питання щодо споживчих властивостей одягу, типології населення та проектування одягу. Подано характеристику асортименту швейних виробів. Описано структуру трикотажних полотен, їх властивості та класифікацію. Наведено класифікацію асортименту шкіряного, гумового та валяного взуття, а також хутрово-хутряних і овчинно-шубних товарів. Розглянуто методи контролю якості товарів, маркування, упакування й їх збереження.

Отражен вопрос относительно потребительских свойств одежды, типологии населения и проектирования одежды. Дана характеристика ассортимента швейных изделий. Описана структура трикотажных полотен, их свойства и классификация. Приведена классификация ассортимента кожной, резиновой и валяной обуви, а также пушно-меховых и овчинно-шубных товаров. Рассмотрены методы контроля качества товаров, маркировки, упаковки и их сохранения.

Наведено класифікації та характеристики текстильних волокон, пряжі, ниток, тканин і штучних виробів (ШВ), асортименту нетканих текстильних матеріалів, штучного хутра, килимових виробів (КВ). Описано властивості натуральних та хімічних волокон, бавовняних, лляних, шерстяних тканин і ШВ, КВ машинного та ручного вироблення.

Даны классификации и характеристики текстильных волокон, пряжи, нитей, тканей и искусственных изделий, ассортимента нетканевых текстильных материалов, искусственного меха, ковровых изделий. Описаны свойства натуральных и химических волокон, хлопковых, льняных, шерстяных тканей и искусственных изделий, ковровых изделий машинной и ручной выработки.

Наведено класифікації та характеристики текстильних волокон, пряжі, ниток, тканин і штучних виробів (ШВ), асортименту нетканих текстильних матеріалів, штучного хутра, килимових виробів (КВ). Описано властивості натуральних і хімічних волокон, бавовняних, лляних, шерстяних тканин і ШВ, КВ машинного та ручного вироблення.

Даны классификации и характеристики текстильных волокон, пряжи, нитей, тканей и искусственных изделий, ассортимента нетканевых текстильных материалов, искусственного меха, ковровых изделий. Описаны свойства натуральных и химических волокон, хлопковых, льняных, шерстяных тканей и искусственных изделий, ковровых изделий машинной и ручной выработки.

Уперше досліджено в українському віршознавстві версифікаційну форму, яка відкриває ряд некласичних, тонічних розмірів. Створено системне дослідження, в якому на матеріалі широких обчислень вісвітлюються питання походження та національної специфіки українського дольника, діапазону його розмірів та ритмічних форм, а також тенденцій розвитку в загальному літературному процесі та в ідіостилях провідних українських поетів ХХ - початку ХХІ ст. Розкрито національну самобутність дольникових структур через порівняння з російським (переважно на основі праць М. Гаспарова), а також частково з білоруським (за І. Ральком і В. Рагойшею) і західноєвропейським (за В. Жирмунським, М. Гаспаровим та ін.) дольником.

Висвітлено результати дисертаційної роботи, одержані у процесі констатувального етапу експерименту. З'ясовано рівень професійної готовності педагогів до соціально-педагогічної профілактики девіантної поведінки підлітків за умов загальноосвітньої школи. Визначено сучасний стан роботи школи щодо профілактики девіантної поведінки підлітків на рівні роботи з педагогами. Виявлено стан організації соціально-педагогічної профілактики девіантної поведінки в загальноосвітній школі. З'ясовано недоліки та труднощі в організації соціально-педагогічної роботи з профілактики девіантної поведінки. Визначено обсяг і зміст організації профілактичної роботи в загально-освітній школі.

Розглянуто основні питання біорізноманіття совок на території Дніпропетровщини. Описано природні умови області: рельєф, клімат, гідрогеологію, рослинний покрив тощо. Наведено список таксонів і показано особливості будови совок. Надано кадастрову характеристику та визначено особливості екології совок Дніпропетровської області. Увагу приділено еколого-біологічним особливостям існування совок в екосистемах регіону усіх типів. Наведено рекомендації щодо збереження та охорони лускокрилих в регіоні.

Розглянуто основні питання діагностики й експертизи дорогоцінних металів і коштовного каміння з використанням матеріалів наукових гемологічних центрів і дослідних лабораторій. Значну увагу приділено викладенню характеристик і діагностичних ознак (складу, будови, властивостей) дорогоцінних металів, коштовних каменів органічного й органогенного походження. Визначено чинники, що формують їх ціни.