Досліджено удосконалення технологічних елементів вирощування посівного промислового міцелію гливи звичайної на целюлозовмісних субстратах - лушпинні соняшника, гречки, полові злакових. Опрацьовано параметри підготовки субстрату до автоклавування, внесено елементи інокуляції стерильного субстрату проміжним зерновим міцелієм. Даним способом отримано якісний міцелій з періодом обростання 14-16 діб, тривалим періодом зберігання - до 6 місяців без втрат якості та високою стерильністю. Цей спосіб також скорочує до 80-85 % використання коштовного агару.

Індекс рубрикатора НБУВ: П241.924

Рубрики:

Розведення грибів. Шампіньйони

Шифр НБУВ: Ж69290 Пошук видання у каталогах НБУВ 

Висвітлено механіко-технологічні засади створення технічних засобів для агропромислового виробництва компостів, субстратів і їстивних грибів. Розкрито основні принципи біологічної конверсії органічної сировини агроценозів за штучних умов вирощування грибів. Обгрунтовано вимоги до схем установки й основних параметрів теплоутилізаторів, що встановлені в системах вентиляції культиваційних приміщень для вирощування грибів, наведено функціональні схеми й алгоритми керування даних приміщень. Описано технологічні процеси виробництва компосту на основі пташиного посліду та соломи для вирощування печериць.

Освещены механико-технологические основы создания технических средств для агропромышленного производства компостов, субстратов и съедобных грибов. Раскрыты основные принципы биологической конверсии органического сырья агроценозов при искусственных условиях выращивания грибов. Обоснованы требования к схемам установки и основным параметрам теплоутилизаторов, устанавленных системах вентиляции культивационных помещений для выращивания грибов, приведены функциональные схемы и алгоритмы управления данных помещений. Описаны технологические процессы производства компоста на основе птичьего помета для производства шампиньонов.

Розкрито агротехнічні вимоги до виробництва печериць. Запропоновано варіанти переобладнання сільськогосподарських споруд під культиваційні приміщення для вирощування даних грибів. Увагу приділено питанням транспортування та зберігання печериць.

Раскрыты агротехнические требования к производству шампиньонов. Предложены варианты переоборудования сельскохозяйственных сооружений под культивационные помещения для выращивания данных грибов. Уделено внимание вопросам транспортировки и хранения шампиньонов.

Індекс рубрикатора НБУВ: П241.924

Рубрики:

Розведення грибів. Шампіньйони

Шифр НБУВ: Ж69944 Пошук видання у каталогах НБУВ 

Індекс рубрикатора НБУВ: П241.924-271.24 с8 + Е521.561.22*716-636-601.2 с8

Рубрики:

Розведення грибів. Шампіньйони

Agaricales Пластинчасті

Шифр НБУВ: Ж14260 Пошук видання у каталогах НБУВ 

Визначено оптимальні дози та строки внесення в субстрат білкових органічних добавок, що дозволяють покращувати продуктивність і споживчу якість плодових тіл печериці. Розроблено рецептуру виготовлення високопродуктивного субстрату за традиційною технологією. Розраховано біоенергетичну й економічну ефективність розроблених прийомів технології.

Описано технологію та властивості вихідних компонентів для виробництва субстрату, визначено його економічну ефективність і наведено агротехнічні вимоги. Розглянуто питання контролю та оцінки якості виробництва, охорони праці.

Описаны технология и свойства исходных компонентов для производства субстрата, определена его экономическая эффективность и приведены агротехнические требования. Рассмотрены вопросы контроля и оценки качества производства, охраны труда.

Досліджено чинники та механізм збереженості свіжих шампіньйонів за умов модифікованого газового середовища. Обгрунтовано вибір упаковки для зберігання шампіньйонів, встановлено оптимальний газовий склад в ній. Доведено, що за рахунок дихання та під впливом сформованого модифікованого газового середовища у внутрішньотканинному газовому складі шампіньйонів збільшується вміст вуглекислого газу та знижується парціальний тиск кисню, що обумовлює меншу активність протікання біохімічних процесів. Проведено товарознавчу оцінку якості свіжих культивованих шампіньйонів за зберігання, досліджено зміну основних і специфічних компонентів їх харчової цінності, встановлено терміни зберігання.

Індекс рубрикатора НБУВ: П241.924-4 + Е521.561.22*33 в76 + Е50*334.2 в76

Рубрики:

Розведення грибів. Шампіньйони

Agaricales Пластинчасті

Загальна ботаніка

Шифр НБУВ: Ж69583/Сер.А Пошук видання у каталогах НБУВ 

Індекс рубрикатора НБУВ: П241.924-273.162.3

Рубрики:

Розведення грибів. Шампіньйони

Шифр НБУВ: Ж25976 Пошук видання у каталогах НБУВ 

Індекс рубрикатора НБУВ: П241.924

Рубрики:

Розведення грибів. Шампіньйони

Шифр НБУВ: Ж69944 Пошук видання у каталогах НБУВ 

Наведено основні принципи біологічної конверсії органічної сировини агроценозів за штучних умов з виробництвом їстивних грибів. Висвітлено наукові основи створення технічних засобів для агропромислового виробництва субстратів і грибів гливи. Визначено особливості роботи технічних засобів та їх робочих органів, розкрито теоретичні основи їх розрахунку. Увагу приділено зменшенню витрат теплової й електричної енергії в теплицях шляхом застосування замкнутої системи опалення та вентиляції, робота якої грунтується на теоретичних та експериментальних дослідженнях теплообмінних і газообмінних процесів у замкнутій системі вентиляці. Показано, що замкнуті системи опалення та вентиляції повинні бути економічно вигідними, а викиди в навколишнє середовище - мінімальними.

Індекс рубрикатора НБУВ: Е422.384*871 + П241.924

Рубрики:

Streptomycetaceae

Розведення грибів. Шампіньйони

Шифр НБУВ: Ж25976 Пошук видання у каталогах НБУВ 

Індекс рубрикатора НБУВ: П241.924

Рубрики:

Розведення грибів. Шампіньйони

Шифр НБУВ: Ж69944 Пошук видання у каталогах НБУВ 

Індекс рубрикатора НБУВ: П241.924

Рубрики:

Розведення грибів. Шампіньйони

Шифр НБУВ: Ж69512/Б. Пошук видання у каталогах НБУВ 

Проаналізовано джерела наукової літератури та результати досліджень, проведених у 1994 - 2010 рр. Розглянуто питання народногосподарського значення. Вивчено морфологічні і біологічні особливості гливи звичайної. Висвітлено основні технологічні прийоми вирощування гриба за інтенсивного способу за умов захищеного грунту.

Індекс рубрикатора НБУВ: П241.924-271.2

Рубрики:

Розведення грибів. Шампіньйони

Шифр НБУВ: Ж69944 Пошук видання у каталогах НБУВ 

Розглянуто особливості виробництва двох штамів гливи звичайної на субстраті з соломи пшениці, ячменю, гороху. Встановлено особливості плодоношення гриба й одержання товарної продукції за умов захищеного грунту. Визначено, що солому горохову слід використовувати для приготування субстрату у разі вирощування гливи звичайної; вказаний субстрат характеризується швидким настанням фаз росту й розвитку гриба, збільшується загальна врожайність і покращується товарність продукції.

Scientifically based approach to intensification of technological stages of edible and medicinal mushrooms cultivation using the energy efficient artificial lighting systems on the base of solid-state light emitting diode is developed.