Розглянуто вплив поверхнево-активних речовин на можливість очищення стічних вод від нафтопродуктів.

Проведено дослідження перспективних технологій очищення стоків харчових виробництв. Встановлено, що ефективною технологією очищення таких стоків може бути застосування окиснення за допомогою гіпохлориту натрію. Досліджено фізико-хімічні умови реалізації процесу. Встановлено оптимальні режими його реалізації. Розроблено принципову технологічну схему реалізації процесу очищення стічних вод Берегівського заводу плодоовочевих соків.

Дисертація містить дослідження, що спрямовані на інтенсифікацію процесів фільтрування стічної води зменшенням витрат води, яка потребує фільтрування, використанням коагулянтів та флокулянтів, що поліпшують структуру осадку при фільтруванні, зменшують його питомий опір, спрощують процес регенерації фільтрувальної перегородки, підвищують продуктивність та покращують якість процесу фільтрування.

Проаналізовано сучасні напрямки технологій поводження з технологічними відходами (ТВ) харчової промисловості, визначено їх склад і класифікацію. Розкрито теоретичні основи та способи сушіння рідких і твердих ТВ, мембранної обробки рідких відходів, описано основні конструкції мембранних установок і способи реалізації мембранних процесів. Наведено технологічні схеми сушіння і мембранної обробки ТВ, відомості про сучасні технології переробки ТВ рослинної та тваринної сировини для виробництва харчових продуктів. Викладено основні напрямки біотехнологічної переробки рідких і твердих відходів, зокрема, одержання біогазу і продуктів, збагачених біологічно активними речовинами.

Запропоновано нове конструктивне оформлення аераційних систем в пристроях для аеробного очищення стоків, визначено енергетичні співвідношення і геометричні параметри самовсмоктувальних аераторів.

Розглянуто вплив попереднього фільтрування на знезараження ультразвуком забруднених стічних вод із пивоварні. Визначено ефективність процесу дезактивації в зразках із попереднім відфільтровуванням агрегатів і без нього під час очищення.

Розглянуто економічний механізм комплексної переробки вторинної сировини з урахуванням екологічних факторів. Необхідність поєднання екологічних, економічних та правових аспектів у вирішенні проблеми ресурсозбереження дозволить підприємствам харчової промисловості перейти на безвідходну технологію виробництва.

Наведено особливості двохступеневої технології очистки стічних вод та відходів підприємств харчової промисловості, яка має значні переваги у порівнянні із класичними способами. Інноваційна технологія дозволяє зменшити забрудненість стічних вод за показниками хімічного і біологічного споживання кисню на 98,2 і 99,8 % відповідно.

Оцінено стан стічних вод виробництв харчових олій і розроблено ефективний і малозатратний метод очищення стічних вод та утилізації відходів виробництв харчової олії з метою досягнення вимог екологічної безпеки.

Запропоновано способи модифікування рослинних відходів харчової промисловості хімічними активаторами та високотемпературною екструзією з метою підвищення сорбційних властивостей та одержання ентеросорбентів для селективного вилучення іонів важких металів, радіонуклидів та деяких органічних забруднювачів із організмів людей та тварин.

Описана структура созданной специализированной геоинформационной системы моделирования и пространственного анализа эмиссий парниковых газов от промышленных процессов. Представлены математические модели инвентаризации парниковых газов в секторе "Промышленность", которые дают возможность осуществлять оценку выбросов на региональном уровне. Приведены результаты пространственного анализа эмиссии парниковых газов от производства сахара и мяса во Львовской области.

Проведено дослідження процесу одержання біогазу шляхом анаеробного збродження стічних вод харчової промисловості в періодичному та безперервному режимі, з подальшим їх доочищенням способом аеробної ферментації. Обгрунтовано застосування методів інтенсифікації роботи очисної аеробної мікрофлори.

На основі вивчення існуючих методик фітотехнологій, зокрема застосування вищих водних рослин у конструкціях біоплато та інших новітніх методик, розроблено ефективну, екологічну технологію доочищення стічних вод підприємств із переробки молочної продукції з метою повторного використання їх на підприємстві. Запропоновано двоступінчасту конструкцію біоплато з вищими водними рослинами (очерет звичайний, комиш озерний, рогіз вузьколистий, рогіз широколистий, аїр болотний). Розроблено конструкцію біоплато з вищими водними рослинами для доочищення стічних вод молокозаводу, з наступним використанням їх для потреб підприємства.

Проведено дослідження процесу очищення нафтовмісних стічних вод харчових підприємств: визначено придатність досліджуваних стоків до біологічного окиснення, вивчено інтенсивність споживання кисню муловою сумішшю, встановлено залежність швидкості споживання кисню від концентрації нафтопродуктів, визначено склад основних фракцій нафтових забруднювачів стоків.

Індекс рубрикатора НБУВ: Л800.9

Рубрики:

Відходи харчових виробництв та їх використання

Шифр НБУВ: Ж25086 Пошук видання у каталогах НБУВ 

Исследованы процессы получения биогаза путем анаэробного сбраживания сточных вод пищевых производств при периодическом и непрерывном режимах с последующей их доочисткой способом аэробной ферментации.

Биогазовая утилизация - привлекательный сегмент биоэнергетики, которая имеет ряд преимуществ по сравнению с другими видами возобновляемого источника энергии. Установлено, что перспективным способом увеличения выхода биогаза является комплексная утилизация отходов на пищевых предприятиях, благодаря чему группы органических соединений, участвующих в метаногенезе, становятся более доступными для протекания стадий анаэробного брожения.

Індекс рубрикатора НБУВ: Л770.9 + Л800.9

Рубрики:

Відходи целюлозно-паперового виробництва та їх використання

Відходи харчових виробництв та їх використання

Шифр НБУВ: Ж29409/А Пошук видання у каталогах НБУВ 

Наведено дані літератури і експерименти щодо синтезу мікробних поверхнево-активних речовин різноманітної хімічної природи (рамноліпідів, софороліпідів, манозилеритритолліпідів, ліпопептидів) на відходах (олійно-жирової, цукрової, молочної промисловості, сільського і лісового господарства, виробництва біодизеля, а також на відпрацьованих - пересмажених рослинних оліях). Найпридатнішими субстратами для синтезу мікробних поверхнево-активних речовин є олієвмісні відходи, які, на відміну від, наприклад, лігноцелюлозних, молочної сироватки, технічного гліцеролу, не потребують попереднього оброблення та очищення. Заміна традиційних субстратів для біосинтезу поверхнево-активних речовин відходами промислових виробництв надасть змогу знизити собівартість технології у кілька разів, а також утилізувати непотрібні відходи, зняти з підприємств харчової промисловості, сільськогосподарського сектору та підприємств, які виробляють біодизель, проблему зберігання або знешкодження значної маси відходів, на що витрачається велика кількість енергії та коштів.

Викладено основні поняття у галузі маловідходних, безвідходних і чистих технологій. Висвітлено основні напрями створення МВТ і БВТ і залучення в господарський обіг. Розкрито науково-методичні основи утворення та використання вторинних ресурсів і відходів харчової та переробної промисловості. Подано класифікацію вторинних ресурсів і відходів. Увагу приділено проблемам еколого-економічного механізму підвищення ефективності залучення в господарський обіг вторинних ресурсів і відходів. Розглянуто вплив відходів галузей харчової та переробної промисловості на навколишнє природне середовище.