На підставі теоретичних і експериментальних досліджень розроблено методичні основи гідравлічного та гідродинамічного розрахунку вакуум-апарата періодичної дії.

На підставі теоретичних та експериментальних досліджень розроблено методичні основи теплового розрахунку вакуум-апарата періодичної дії й окремих елементів апаратів безперервної дії з нахиленими жолобчастими тепловіддавальними поверхнями.

На підставі теоретичних та експериментальних досліджень одержано розрахункові рівняння для визначення коефіцієнтів опору тертя по довжині труби та на місцевих опорах під час руху утфеля та газоутфельного потоків.

Розглянуто питання підвищення енергоефективності існуючих вакуумних установок шляхом застосування у них рідинно-парового ежектора, який працює за принципом струминної термокомпресії. Ефективність створення вакууму у такій установці оцінено на прикладі технологічного процесу згущення молока за допомогою методу випарювання до регламентного вмісту сухої речовини.

Розглянуто питання теплообміну та гідродинаміки в трубах сучасних циркуляційних випарних апаратів при перекиданні циркуляції (ПЦ). ПЦ є можливим за значної теплової та гідродинамічної нерівномірності в апараті за наявності шару рідини над верхньою трубною решіткою. При ПЦ у трубі утворюються такі режими несхідного руху рідини: нестійкий пульсаційний рух, напівперекинутий рух (НПР), коли по стінках труби вниз рухається плівка рідини в протитоці з парою, і несхідний рух за відсутності кипіння рідини в трубах. НПР існує у вузькому інтервалі теплових потоків і не залежить від висоти набухання. Верхня межа визначається інверсією потоку, коли неможливий несхідний рух, а нижня - об'ємною густиною зрошування, коли швидкість рідини дорівнює швидкості зносу парової бульбашки. Перехід труби на несхідний рух без кипіння є можливим тільки через НПР. Рідина починає рухатись вниз повною трубою, живить сусідні труби та перегрівається. При перекиданні циркуляції різко змінюється розподіл температур, середня інтенсивність теплообміну, гідродинамічні умови та структура потоку по довжині труби, що впливає на якість термочутливих цукрових соків, тому ПЦ небажане явище. Досліди показали, що на першому та другому корпусах випарних апаратів ПЦ відсутнє. Бажано на останніх корпусах випарної станції використовувати плівкові апарати з падаючою плівкою за прямотоку з парою.