Пошуковий запит: (<.>U=Л992.2$<.>) |
Загальна кількість знайдених документів : 12
Представлено документи з 1 до 12
|
| 1. | РА321688 Бровенко Т. В.Київ. нац. торг.-екон. ун-т. Технологія страв з круп із використанням біологічно активних добавок [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук : 05.18.16.- URL: /ard/2002/
|
| 2. | ВА722633 Лисюк Г. М.Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. Використання харчових гідроколоїдів у технології млинчикового напівфабрикату [Текст] : монографія
|
| 3. | Ж29432 Тележенко Л. М. Оцінка ефективності механічного диспергування біологічних об'єктів на основі бобових культур [Текст]: 10/11 // Харч. пром-сть.-С.13-18
|
| 4. | РА410429 Кашкано М. А. Удосконалення технологій виробництва страв та кулінарних виробів на зерновій основі : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.16 / Кашкано Мар'яна Анатоліївна ; Одес. нац. акад. харч. технологій
|
| 5. | РА403447 Демічковська М. П. Технологія борошняних кулінарних виробів на основі функціональних композицій [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.16 / Демічковська Мирослава Павлівна ; Київ. нац. торг.-екон. ун-т //
|
| 6. | Ж25522 Антонюк І. Технологія млинчиків із використанням гідролізату "Рапамід" [] // Товари і ринки, 2015,N № 1.-С.209-217
|
| 7. | Ж43715 Shaikh T. H. FTIR spectroscopy combined with chemometric: a versatile tool for quality evaluation of fried vermicelli [] // Ukrainian Food Journal, 2017. т.Т. 6,N № 1.-С.61-75
|
| 8. | РА425445 Тарасенко Т. А. Удосконалення технології кулінарної продукції з борошна шляхом використання сушених овочів : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.16 / Тарасенко Тетяна Анатоліївна ; Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі
|
| 9. | Ж101341 Іжевська О. Млинці оздоровчої дії для закладів ресторанного господарства в умовах сучасності [] / О. Іжевська, І. Козяр, Я. Косінова // Техн. науки та технології, 2020,N № 2.-С.269-277
|
| 10. | Ж25522 Федорова Д. Заварні напівфабрикати з наповнювачами: технологія та якість [] / Д. Федорова, Є. Зикова // Товари і ринки, 2021,N № 3.-С.126-140
|
| 11. | РА437534 Данилюк І. П. Технологія борошняних кулінарних виробів з порошком Atherina pontica [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.16 / Данилюк Інна Петрівна ; Київ. нац. торг.-екон. ун-т
|
| 12. | Ж101341 Данилюк І. Технологія млинців із плодово-овочевої сировини [] / І. Данилюк, Л. Струтинська // Техн. науки та технології, 2021,N № 1.-С.152-161
|
Простий пошук
Віртуальна довідка