Теоретично обгрунтовано сутність, структуру та зміст управлінських навичок, необхідних молодшим спеціалістам з метою успішного виконання управлінських дій на підприємствах торгівлі та громадського харчування. Визначено обсяг управлінських навичок молодшого спеціаліста. Розроблено методику їх формування у процесі теоретичного навчання, індивідуального виробничого навчання, технологічної практики, а також у позааудиторній роботі.