Викладено теоретичні основи технічної термодинаміки (теплопостачання, енергопостачання, опалення, вентиляція і використання вторинних ресурсів). Розглянуто призначення, функціонування і будову санітарно-технічних систем, якими обладнано будівлі підприємств громадського харчування і торгівлі, а також основні положення щодо експлуатації систем і устаткування. Запропоновано методику креслення санітарно-технічних систем, підбору санітарно-технічного устаткування на основі розрахунків з використанням нормативно-довідкових даних, способи розв'язання технічних завдань, які виникають у процесі виконання службових обов'язків.

Викладено теоретичні основи теплотехніки та наведено приклади розрахунку теплообмінних апаратів. Висвітлено поняття загальних термінів дисципліни "Теплотехніка" (теплопостачання, теплопередачі, теплообміну, теплопровідності, конвективного теплообміну та теплообміну випромінюванням). Наведено оригінальні заходи щодо використання вторинних енергоресурсів.