Комплексний інформаційно-бібліографічний сервіс Національної бібілотеки України імені В. І. Вернадського

Простий пошук

Розширений пошук

Алфавітні покажчики

Бази даних

Реферативна база даних - результати пошуку

Віртуальна довідка

Тематичний інтернет-навігатор

Наукова електронна бібліотека

Автореферати дисертацій

Реферативна база даних

Книжкові видання та компакт-диски

Журнали та продовжувані видання

	Для швидкої роботи та реалізації всіх функціональних можливостей пошукової системи використовуйте браузер "Mozilla Firefox"

Вид пошуку

Сортувати знайдені документи за:
автором	назвою	роком видання

Формат представлення знайдених документів:
повний	стислий

Знайдено в інших БД:

Наукова електронна бібліотека (1)

Книжкові видання та компакт-диски (1)

Журнали та продовжувані видання (1)

Пошуковий запит: (<.>A=JABLONSKA$<.>)

Загальна кількість знайдених документів : 3
Представлено документи з 1 до 3

Категорія:

Gustaw W.
Application of plant-based natural additives to improve the bioactive properties of organic artisanal cheeses = Застосування рослинних натуральних добавок для поліпшення біоактивних властивостей органічних крафтових сирів / W. Gustaw, K. Skrzypczak, E. Jablonska-Rys, A. Slawinska, W. Radzki, B. Solowiej // Ukr. Food J.. - 2020. - 9, № 1. - С. 60-73. - Бібліогр.: 38 назв. - англ.

Індекс рубрикатора НБУВ: Л958.1/9-32

Рубрики:
Виробництво окремих видів сиру

Шифр НБУВ: Ж43715 Пошук видання у каталогах НБУВ

Категорія:

Stanikowski P.
Influence of sous-vide thermal treatment, boiling, and steaming on the colour, texture and content of bioactive compounds in root vegetables = Вплив термічної обробки тиском, кип'ятіння і пропарювання на колір, текстуру і вміст біоактивних сполук у коренеплодах / P. Stanikowski, M. Michalak-Majewska, E. Jablonska-Rys, W. Gustaw, R. Gruszecki // Ukr. Food J. - 2021. - 10, № 1. - С. 77-89. - Бібліогр.: 87 назв. - англ.

Індекс рубрикатора НБУВ: Л91-306.7

Рубрики:
Перероблення плодів і овочів

Шифр НБУВ: Ж43715 Пошук видання у каталогах НБУВ