Наведено основні результати комплексного вивчення стану формування ринку продукції скотарства на Львівщині. Зроблено оцінку платоспроможного попиту та досліджено тенденції споживання продукції скотарства. З'ясовано вплив ринкових регуляторів на економічну поведінку виробників скотарської продукції, а також проаналізовано стан переробки продукції скотарства. На основі проведеного дослідження визначено напрями формування ринку продукції скотарства на Львівщині. Обгрунтовано перспективні параметри галузі скотарства та напрями розвитку ринкової інфраструктури. Сформульовано певні концептуальні підходи та пропозиції щодо створення системи державної підтримки виробників скотарської продукції, формування ринкової структури та стимулювання попиту.