Товарознавча оцінка антиоксидантних фітодобавок з натуральних прянощів та мойонезів на їх основі [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.15 / Афанасьєва Віта Анатоліївна ; Харківська держ. академія технології та організації харчування. - Х., 2001. - 19 с.