Товарознавство смакових товарів [Текст] : підручник / І. В. Сирохман, Т. М. Раситюк ; Укоопспілка, Львівська комерційна академія. - Л. : Видавництво Львівської комерційної академії, 2003. - 426 с.: рис., табл. - Бібліогр.: с. 420. - ISBN 966-7478-83-1