Пошуковий запит: (<.>U=Л956-3$<.>) |
Загальна кількість знайдених документів : 17
Представлено документи з 1 до 17
|
|
| | | |
|
| 1. |
ДС60131
Молоканова, Лілія Василівна.
Споживчі властивості нових видів морозива [Текст] : дис... канд. техн. наук: 05.18.15 / Молоканова Лілія Василівна ; Донецький держ. ун-т економіки і торгівлі. - Донецьк, 1999. - 162 л.: рис. + дод. - л. 145-162
Рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
|
| | | |
|
| 2. |
ДС66384
Поліщук, Володимир Миколайович.
Розробка технології нових видів морозива з солодовими екстрактами [Текст] : дис... канд. техн. наук: 05.18.04 / Поліщук Володимир Миколайович ; Український держ. ун-т харчових технологій. - К., 2000. - 215 арк. - арк. 154-176
Рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
|
| | | |
|
| 3. |
РА304457
Молоканова, Лілія Василівна.
Споживчі властивості нових видів морозива [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.15 / Молоканова Лілія Василівна ; Київський держ. торговельно- економічний ун-т. - К., 1999. - 18 с.
Рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
|
| | | |
|
| 4. |
РА361497
Шевченко, Олена Євгеніївна.
Формування якості морозива функціонального призначення шляхом збагачення йодом та білком [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.15 / Шевченко Олена Євгеніївна ; Харківський держ. ун-т харчування та торгівлі. - Х., 2008. - 18 с.
Рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
|
| | | |
|
| 5. |
РА363003
Бондаренко, Євгенія Віталіївна.
Формування споживних властивостей морозива для спортсменів [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.15 / Бондаренко Євгенія Віталіївна ; Донецький національний ун-т економіки і торгівлі ім. Михайла Туган-Барановського. - Донецьк, 2009. - 21 с.
Рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
|
| | | |
|
| 6. |
РА310757
Поліщук, Володимир Миколайович.
Розробка технології нових видів морозива з солодовими екстрактами [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.04 / Поліщук Володимир Миколайович ; Український держ. ун-т харчових технологій. - К., 2000. - 18 с.
Рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
|
| | | |
|
| 7. |
ВА722697
Чуйко, Андрій Миколайович.
Товарознавчі аспекти підвищення якості морозива з використанням нетрадиційних добавок рослинного та тваринного походження [Текст] : монографія / А. М. Чуйко [и др.] ; Харківський держ. ун-т харчування та торгівлі. - Х. : ХДУХТ, 2009. - 142 с.: рис., табл. - Бібліогр.: с. 126-142. - ISBN 978-966-405-114-6
Рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
|
| | | |
|
| 8. |
РА380705
Рибак, Ольга Миколаївна.
Удосконалення технології морозива з комбінованим складом сировини [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.16 / Рибак Ольга Миколаївна ; Нац. ун-т харч. технологій. - К., 2011. - 20 с. : рис., табл.
Рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
|
| | | |
|
| 9. |
ДС128078
Рибак, Ольга Миколаївна.
Удосконалення технології морозива з комбінованим складом сировини [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.16 / Рибак Ольга Миколаївна ; Нац. ун-т харч. технологій. - К., 2010. - 300 арк. : рис., табл. - Бібліогр.: арк. 279-300.
Рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
|
| | | |
|
| 10. |
РА395893
Осьмак, Тетяна Григорівна.
Розроблення технології морозива з цукрозамінниками [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Осьмак Тетяна Григорівна ; Нац. ун-т харч. технологій. - К., 2013. - 24 с. : рис., табл.
Рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
|
| | | |
|
| 11. |
РА409663
Антонюк, Олена Володимирівна.
Розроблення технології морозива молочного та ароматичного з рослинними екстрактами [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Антонюк Олена Володимирівна ; Нац. ун-т харч. технологій. - Київ, 2014. - 23 с. : рис., табл.
Рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
|
| | | |
|
| 12. |
РА412420
Мартич, Віталій Володимирович.
Розроблення технології морозива із зародками пшениці [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Мартич Віталій Володимирович ; Нац. ун-т харч. технологій. - Київ, 2014. - 22 с. : рис., табл.
Рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
|
| | | |
|
| 13. |
РА443268
Трубнікова, Анастасія Анатоліївна.
Розроблення технології безлактозного концентрату маслянки із заданим складом нутрієнтів [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Трубнікова Анастасія Анатоліївна ; Одес. нац. акад. харч. технологій. - Одеса, 2019. - 23 с. : рис., табл.
Рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
|
| | | |
|
| 14. |
РА443581
Басс, Оксана Олександрівна.
Удосконалення технології морозива із замінниками цукру [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Басс Оксана Олександрівна ; Нац. ун-т харч. технологій. - Київ, 2019. - 22 с. : рис., табл.
Рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
|
| | | |
|
| 15. |
ДС138275
Шевченко, Олена Євгеніївна.
Формування якості морозива функціонального призначення шляхом збагачення йодом та білком [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / Шевченко Олена Євгеніївна ; Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - Харків, 2008. - 294 арк. : рис., табл. - Бібліогр.: арк. 269-294.
Рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
|
| | | |
|
| 16. |
ДС145134
Бондаренко, Євгенія Віталіївна.
Формування споживних властивостей морозива для спортсменів [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / Бондаренко Євгенія Віталіївна ; Донец. нац. ун-т економіки і торгівлі ім. Михайла Туган-Барановського. - Донецьк, 2009. - 277 арк. : табл., рис. - Бібліогр.: арк. 155-177.
Рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
|
| | | |
|
| 17. |
ДС148866
Осьмак, Тетяна Григорівна.
Розроблення технології морозива з цукрозамінниками [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Осьмак Тетяна Григорівна ; Нац. ун-т харч. технологій. - Київ, 2013. - 224 арк. : табл., рис. - Бібліогр.: арк. 123-140.
Рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
Простий пошук
Віртуальна довідка