Пошуковий запит: (<.>U=Л96$<.>) |
Загальна кількість знайдених документів : 540
Представлено документи з 1 до 20
|
| |
|
| | |
|
1. | ДС40866
Ибрамджи, Жером. Использование топинамбура в технологии фруктовых консервов [Текст] : дис...канд.техн.наук:05.18.13 / Ибрамджи Жером ; Одесский технологический ин-т пищевой промышленности им. М.В.Ломоносова. - О., 1993. - 210 с. - Библиогр:с.168-191
Рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
|
| | |
|
2. | ДС40832
Рубинов, Семен Рубинович. Разработка технологии переработки яблочных выжимок с получением пектинопродуктов [Текст] : дис...канд.техн.наук:05.18.07 / Рубинов Семен Рубинович ; КТИПП. - К., 1993. - 106 с. - Библиогр:с.81-91
Рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
|
| | |
|
3. | ДС41448
Ваттаб Фадель Абдул Кадир Аль-Хатиб Химическая стерилизация тары и оборудование йодофорами в консервном производстве [Текст] : дис...канд.техн.наук:05.18.13 / Ваттаб Фадель Абдул Кадир Аль-Хатиб ; Одесский технологический ин-т пищевой промышленности им. М.В.Ломоносова. - О., 1993. - 167 с.
Рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
|
| | |
|
4. | ДС42298
Венглюк, Юлия Петровна. Товароведная оценка лечебно-профилактических мясных консервов,снижающих накопление радионуклидов в организме человека [Текст] : дис...канд.техн.наук / Венглюк Юлия Петровна ; КТЭИ. Кафедра товароведения продовольственных товаров. - К., 1993. - 167 л.
Рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
|
| | |
|
5. | ДС44159
Федоренченко, Лидия Алексеевна. Разработка технологии концентрата из топинамбура [Текст] : дис...канд.техн.наук:05.18.05 / Федоренченко Лидия Алексеевна ; Украинский ун-т пищевых технологий. - К., 1994. - 198 л.
Рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
|
| | |
|
6. | ДС44145
Ирха, Лидия Александровна. Разработка технологии концентрированного сока из столовой свеклы [Текст] : дис...канд.техн.наук:05.18.13 / Ирха Лидия Александровна ; Одесский технологический ин-т пищевой промышленности им. М.В.Ломоносова. - О., 1994. - 286 л. - л.:185-205
Рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
|
| | |
|
7. | ДС47141
Лат Сук Тункара Разработка технологии биосинтеза лизина на основе вторичных продуктов консервного производства [Текст] : дис...канд. техн. наук: 03.00.23 / Лат Сук Тункара ; Одесская академия пищевых технологий. - О., 1995. - 120 с.
Рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
|
| | |
|
8. | ДС48243
Токар, Анастасія Юхимівна. Зберігання і переробка плодів агрусу на продукти дієтичного і дитячого харчування [Текст] : дис... канд. с.-г. наук: 06.00.29 / Токар Анастасія Юхимівна ; Уманський сільськогосподарський ін-т ім. О.М.Горького. - Умань, 1995. - 356 л. - л.: 188-221
Рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
|
| | |
|
9. | ДС48682
Шамян, Сергей Маисович. Разработка технологии многофункциональных полуфабрикатов из слив и абрикосов [Текст] : дис...канд. техн. наук: 05.18.16 / Шамян Сергей Маисович ; Харьковская академия технологии и организации питания. - Х., 1995. - 254 л.
Рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
|
| | |
|
10. | ДС50220
Белоконь, Татьяна Ивановна. Разработка технологии пектинового концентрата и консерированных продуктов на его основе [Текст] : дис... канд. техн. наук: 05.18.13 / Белоконь Татьяна Ивановна ; Одесская гос. академия пищевых технологий. - О., 1995. - 182 с.
Рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
|
| | |
|
11. | ДС50465
Хальфалла Исмаил Фадл Эльмаула Разработка и обоснование рациональной конструкции металлической консервной тары [Текст] : дис... канд. техн. наук: 05.18.12 / Хальфалла Исмаил Фадл Эльмаула ; Одесская гос. академия пищевых технологий. - О., 1996. - 221 л.
Рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
|
| | |
|
12. | ДС50755
Карпенко, Людмила Константиновна. Процессы получения плодоовощных масс с заданными структурно-механическими свойствами [Текст] : дис... канд. техн. наук: 05.18.12 / Карпенко Людмила Константиновна ; Харьковская гос. академия технологии и организации питания. - Х., 1996. - 310 л.
Рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
|
| | |
|
13. | ДС48817
Викуль, Светлана Ивановна. Технология ультрафильтрации плодово-ягодных соков, обогащенных биополимерами [Текст] : дис...канд. техн. наук: 05.18.13 / Викуль Светлана Ивановна ; Одесская академия пищевых технологий. - О., 1995. - 173 л.
Рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
|
| | |
|
14. | ДС52356
Милорава, Ольга Викторовна. Разработка электрофизических методов извлечения сока из стеблей сахарного сорго в качестве компонента консервированных пищевых продуктов [Текст] : дис... канд. техн. наук: 05.18.13 / Милорава Ольга Викторовна ; Одесская гос. академия пищевых технологий. - О., 1996. - 178 л. - л.: 118-135
Рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
|
| | |
|
15. | ДС54168
Бондаренко, Валентина Федосеевна. Технология полуфабрикатов из субпродуктов цыплят для их использования в общественном питании [Текст] : дис... канд. техн. наук: 05.18.16 / Бондаренко Валентина Федосеевна ; Харьковская гос. академия технологии и организации питания. - Х., 1997. - 324 л.
Рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
|
| | |
|
16. | ДС52710
Афукова, Наталья Александровна. Процессы производства полуфабрикатов многофункционального назначения из дикоростущих плодов и ягод [Текст] : дис... канд. техн. наук: 05.18.12 / Афукова Наталья Александровна ; Харьковская гос. академия технологии и организации питания. - Х., 1996. - 304 л.
Рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
|
| | |
|
17. | ДС53019
Верхивкер, Яков Григорьевич. Энергетические основы процесса стерилизации консервов в современных аппаратах периодического и непрерывного действия [Текст] : дис... д-ра техн. наук: 05.18.12 / Верхивкер Яков Григорьевич ; Одесская гос. академия пищевых технологий. - О., 1995. - 462 л.
Рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
|
| | |
|
18. | ДС52693
Ильева, Елена Сергеевна. Интенсификация процесса получения плодоягодных соков диффузионным методом [Текст] : дис... канд. техн. наук: 05.18.13 / Ильева Елена Сергеевна ; Одесская гос. академия пищевых технологий. - О., 1996. - 131 л.
Рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
|
| | |
|
19. | ДС52936
Форсюк, Андрій Васильович. Теплообмін при випаровуванні з поверхні гравітаційно- стікаючих плівок яблучних соків [Текст] : дис... канд. техн. наук: 05.14.04 / Форсюк Андрій Васильович ; Український держ. ун-т харчових технологій. - К., 1996. - 175 л.
Рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
|
| | |
|
20. | ДС81057
Азаров, Алексей Вячеславович. Разработка технологий получения и холодильного хранения инулинсодержащего концентрата и его использование в пищевой промышленности [Текст] : дис... канд. техн. наук: 05.18.14 / Азаров Алексей Вячеславович ; Одесская гос. академия холода. - О., 2003. - 203 л.: рис. - Библиогр.: л. 180-191
Рубрики:
Видання зберігається у :
Основний фонд
| |
| |