РА318883 Топольник В.Г. Наукове обгрунтування та розробка кількісних показників якості процесу виробництва продуктів харчування : Автореф. дис... д-ра техн. наук: 05.18.12 / В.Г. Топольник / Харк. держ. акад. технології та орг. харчування. — Х., 2002. — 33 с.