Простий пошук
|
Розширений пошук
|
Алфавітні покажчики
|
Бази даних
Автореферати дисертацій - результати пошуку
Віртуальна довідкаТематичний інтернет-навігаторНаукова електронна бібліотекаАвтореферати дисертаційРеферативна база данихКнижкові видання та компакт-дискиЖурнали та продовжувані видання
 |
Для швидкої роботи та реалізації всіх функціональних можливостей пошукової системи використовуйте браузер "Mozilla Firefox" |
|
|
| Формат представлення знайдених документів: | ||
| повний | стислий | |
| Знайдено в інших БД: | Реферативна база даних (8) | Книжкові видання та компакт-диски (4) |
Пошуковий запит: (<.>U=Л874.12$<.>) | |||
|
Загальна кількість знайдених документів : 1 |
|||
| 1. | Ткаченко Д. П. Удосконалення технології червоних столових вин на основі використання вуглекислотної мацерації: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.05 / Д. П. Ткаченко ; Нац. ун-т харч. технологій. — К., 2010. — 20 с. — укp. Вперше запропоновано комплексний підхід до процесу виробництва виноматеріалів. Визначено та науково обгрунтовано вимоги щодо винограду, його асортимент та алгоритм оцінки на придатність до вуглекислотної мацерації. Встановлено визначальний вплив механічного складу та властивостей винограду на якість виноматеріалів. Розроблено спосіб одержання молодого ординарного столового червоного вина на базі використання вуглекислотної мацерації та пристрій для його реалізації. Індекс рубрикатора НБУВ: Л874.12 Шифр НБУВ: РА375264 Пошук видання у каталогах НБУВ Рубрики: | ||
Всі права захищені © Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського