Вперше за сучасних соціально-економічних умов встановлено особливості фактичного харчування працездатного населення, яке проживає на радіоактивно забруднених територіях. Надано гігієнічну оцінку енергетичної цінності раціонів харчування та виявлення нутриєнтних дефіцитів. Удосконалено й обгрунтовано набір продуктів харчування для осіб, які постраждали та проживають на забруднених радіонуклідами територіях внаслідок аварії на ЧАЕС. Розроблено рекомендації щодо оптимізації харчування з метою профілактики аліментарних, аліментарно залежних захворювань і збереження здоров'я населення, яке проживає на даній території.

  Завантажити