Розглянуто виробництво продукції як складову системи управління показниками підприємств харчової промисловості. Проаналізовано методи дослідження випуску продуктів харчування. Проведено огляд економіко-математичних моделей виробництва продукції. Проаналізовано результати кластерного та факторного аналізу виробництва продуктів харчування. Розроблено багатокритеріальну оптимізаційну модель випуску продукції підприємств харчової промисловості. Побудовано імовірнісно-математичну модель діяльності хлібопекарського підприємства. Визначено імовірність сприятливих тенденцій для виробництва продуктів харчування. Побудовано точкові моделі прогнозу випуску продовольчих товарів. Зроблено прогнозування виробництва продукії у харчовій промисловості на підставі нечітких множин.

  Завантажити